Chef de Rang
Dettagli
Descrizione
Manpower per importante cliente del settore Hotel di Lusso è alla ricerca di un/una:
Chef de Rang
Attività principali
Supervisionare il team di sala e garantire un coordinamento fluido durante le ore di servizio.
Assegnare compiti agli altri camerieri e al personale di supporto di cucina, assicurandosi che ogni membro del team conosca le proprie responsabilità.
Formare i nuovi membri dello staff di sala sulle procedure di servizio, la conoscenza del menù e l’interazione con il cliente.
Collaborare con il personale di cucina e con gli altri reparti di sala per garantire una comunicazione e una cooperazione senza interruzioni.
Essere responsabile di un servizio al tavolo eccellente e attento nei confronti degli ospiti.
Prendere le ordinazioni, presentare il menù e fornire raccomandazioni quando richiesto.
Possedere una conoscenza approfondita del menù, inclusi ingredienti, metodi di preparazione e presentazione dei piatti.
Servire cibo e bevande con tempestività e grande attenzione ai dettagli.
Interagire con gli ospiti in modo professionale e cordiale, gestendo eventuali richieste speciali o problematiche.
Garantire un’esperienza culinaria positiva e intervenire prontamente in caso di eventuali criticità durante il servizio.
Essere aggiornato/a su piatti del giorno, promozioni e offerte aggiuntive, promuovendo vendite supplementari attraverso tecniche di upselling.
Supportare la gestione delle scorte di bevande, cristalleria e altri materiali di servizio.
Effettuare ordini di approvvigionamento quando necessario, con forte orientamento all’ospite, evitando carenze durante il servizio.
Mantenere l’area di lavoro pulita e organizzata, inclusi tavoli, postazioni di servizio e attrezzature.
Rispettare rigorosamente le norme igienico-sanitarie per garantire un ambiente sicuro e salubre.
Requisiti
Esperienza pregressa come Maître o Head Waiter in hotel di lusso o ristoranti fine dining (preferibile).
Costante attenzione ai dettagli e forte dedizione al lavoro.
Eccellenti capacità di gestione del tempo e abilità nel lavorare in modo efficiente sotto pressione in ambienti dinamici e spesso impegnativi.
Spiccate capacità comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con i team di Sala e Cucina e con gli altri reparti.
Passione per l’eccellenza nel servizio e orientamento al miglioramento continuo.
Capacità di lavorare in contesti ad alta intensità e di gestire situazioni di forte pressione.
Diritto legale a lavorare in Italia.
Benefit
RAL 26.000 € e pacchetto benefit.
Per i non residenti: alloggio e mensa in una nuova staff house con vista sulle montagne.
Formazione continua a 360° e percorsi di crescita professionale.
Divise su misura e servizio lavanderia.
Navette aziendali dalla staff house all’hotel e viceversa.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR.
Annuncio valido fino a: 31-Dec-2026
